Что происходит с едой во время готовки: 5 физико-химических превращений, о которых стоит знать. Почему нельзя гасить соду уксусом и добавлять в тесто? Почему термически обработанный белок лучше переваривается организмом? Почему мармелад при нагревании становится клеем? Один из главных зимних фруктов в России — хурма. Откуда в хурме иногда такой узнаваемый вяжущий вкус и чем она отличается королька? Правда ли, что диета на хурме может быть опасна для здоровья? Почему в Испании хурму выбрасывают и топчут? «Проще пареной репы»: за что этот корнеплод так любят французы и что, по их мнению, есть полезного внутри этого корнеплода? Что напоминает по вкусу суп и смузи из репки?

www.ntv.ru/video/click1367893/

Кефир: действительно ли он лечит туберкулез и чем опасна кефирная диета?

Какая мятная жвачка лучше освежает дыхание — дорогая или дешевая? И какая жевательная резинка самая вкусная?

Анчоусы: почему маленькая рыбка стала общепризнанным деликатесом? Что на самом деле кладут в банки с надписью «Анчоусы», которые можно купить в наших магазинах?

Рецепт недели — необычный кекс с баклажаном.

И по традиции Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителя: полезно ли есть косточки цитрусовых растений?

Все выпуски программы — в одном плейлисте: www.youtube.com/playlist?list=PLSgy-gJ-dkS-shxTHqWHzujWJBQgwqhf1

www.ntv.ru/video/click1832941/

Бескрайние леса Якутии. Говорят, здесь видели живого мамонта. Неужели древние исполины смогли дожить до наших дней? Куда съемочную группу привели загадочные следы и чем закончилась охота на мамонтов?

www.ntv.ru/video/click1382321/

WATCH AD-FREE:
www.patreon.com/fallofcivilizations_podcast

Today, the Songhai Empire is all but forgotten by history. But this medieval kingdom was once the most powerful force in Africa.

Find out how this civilization grew up on the fringes of the Sahara Desert, among some of the most extreme conditions that nature can throw at us. Discover how it grew and flourished, passing through a process known as the imperial cycle, and learn about what ultimately caused its sudden and dramatic collapse.

SOURCES: www.patreon.com/posts/29534736

Credits:

Sound engineering by Thomas Ntinas

Voice Actors:

Jake Barrett-Mills
Rhy Brignell
Bryan Tshiobi
Pip Willett

Music by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artist: incompetech.com/

Title theme: Home At Last by John Bartmann. johnbartmann.com/

Special thanks to the Trust for African Rock Art (TARA) and Emma Silvester at Royal African Safaris for footage of the Dabous Giraffe: www.africanrockart.org

Начальник главка Иван Петрович Пастухов отправляется в отпуск на собственном автомобиле с личным водителем. Но вот незадача – шофёр попадает в больницу, и товарищу Пастухову приходится самому сесть за руль и ближе познакомиться с жизнью простых людей…
—————————————————————————
► Смотри классику Ленфильма в лучшем качестве через наш удобный плейлист:
youtube.com/playlist?list=PL_ortCwVgtulBjBm0UTN-r8adL0yr1kb2
—————————————————————————
Режиссер: Надежда Кошеверова
Сценарий: Сергей Михалков, Климентий Минц
Художник: Евгений Еней
Композитор: Моисей Вайнберг
———
В ролях: Антоний Ходурский, Сергей Филиппов, Мария Миронова, Лилия Гриценко, Ирина Зарубина, Светлана Мазовецкая, Гликерия Богданова-Чеснокова, Людмила Волынская, Петр Алейников, Павел Суханов, Юрий Соловьев.
————————————————————————
∎ Официальный сайт Пятого канала:
Сайт — 5-tv.ru
Проекты 5-tv.ru/projects/
Телепрограмма — 5-tv.ru/schedule/
Сериалы — 5-tv.ru/films/
Новости — 5-tv.ru/news/
— ∎ Социальные сети:
Группа VK — vk.com/5tvpromo
Мы в Facebook — facebook.com/5tv.ru/
Мы в Twitter — twitter.com/5tv
Наш Instagram — instagram.com/5_tv/

Как не отравиться в жаркий летний день? Какие продукты могут служить почвой для болезнетворных бактерий? Все о скоропортящейся еде и самых опасных продуктах в теплое время года.

Правда ли, что в Азии делают пластиковую капусту? Неужели она может оказаться в продаже?

Как правильно выбрать спаржу? Стоит ли выращивать ее самостоятельно?

Что случится с организмом, если питаться стейками с кровью? За что гурманы ценят залежавшуюся говядину?

Советская классика на новый лад — крабовый салат на чипсах — вкусный рецепт недели.

Все выпуски программы — в одном плейлисте: www.youtube.com/playlist?list=PLSgy-gJ-dkS-shxTHqWHzujWJBQgwqhf1

www.ntv.ru/video/click1600064/?catid=4

СЛУШАТЬ В ОТСЕКАХ (1985)
К 40-летию ПОБЕДЫ СССР
В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ 1941-1945
«Нигде нет такого равенства,
какое существует на подводной лодке,
где все или побеждают, или погибают».
Магомед Имадутдинович Гаджиев
(1907-1942) — командир дивизиона подводных лодок Северного флота, капитан 2 ранга,
Герой Советского Союза (посмертно).

Верходанов Олег Васильевич — доктор физико-математических наук, ведущий научный сотрудник Специальной астрофизической обсерватории РАН, Нижний Архыз.

В обзорном докладе на конференции «Осенние математические чтения» 2019 года Кавказского математического центра АГУ (г.Майкоп) рассказывается о современной космологической модели и текущих проблемах в ее согласованном построении. Обсуждаются методы определения значения постоянной Хаббла и значимости данных по реликтовому излучению для её определения.

Полное название доклада: «Можно ли согласовать модель Вселенной или нестыковки в космологии».
Пленарный доклад на Третьей международной научной конференции «Осенние математические чтения в Адыгее» (ОМЧА-3), Адыгейский государственный университет, 16 октября 2019 г., Майкоп, Республика Адыгея.

Все серии (Russian with ENG sub): www.youtube.com/watch?v=7P7mOPKiKz8

1989 год, Москва. Милиция расследует исчезновение супружеской пары. Как борьба с лишним весом привела к трагедии? И как преступника выдал колпачок от авторучки?

Все выпуски программы «Следствие вели...» — в одном плейлисте: www.youtube.com/playlist?list=PLSgy-gJ-dkS8lIPoESTQKxJAYz7bUSO5h

www.ntv.ru/video/click1633403/?catid=4